道が繋げる食文化・・・根尾のさば寿司

さば物語(酢)

その昔、越前歩荷(ぼっか)と呼ばれる行商人が、峠を越えて美濃の山里(根尾)に鯖を持ち込みました。

さば寿司となり、根尾の里に根付きました。

さば物語(焼き)

淡墨桜の地根尾の家庭で食されてきた味をご賞味ください。

 

少し甘めのシャリ・・・美濃淡墨『さば物語』

 商品名:「さば物語」 酢、焼きの2種類

     1本8切れ、各1,500円(税抜き)